Zagotovo ste že slišali za feferone in čilije, kajne? Znani so seveda po tem, da so pikantni in da nas v ustih po njihovem zaužitju peče. Zakaj je temu tako?
Čiliji, ki še niso zreli, so velikokrat zelene barve. Ko dozorijo, pa postanejo rdeči. Foto: PixabayPoznamo zelo veliko različnih sort čilijev in feferonov. razlikujejo se po obliki, barvi in stopnji pekočosti. Nekateri pečejo bolj, nekateri manj. Foto: PixabayGlavni odgovor, zakaj čiliji in feferoni pečejo, se skriva v njihovi sestavi. Vsebujejo namreč posebno kemikalijo, ki se imenuje kapsaicin. Foto: Pixabay