Jajčni beljak (beli del jajce) je pretežno vodna raztopina beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralov, medtem ko ima jajčni rumenjak skoraj 50% suhe snovi, ki jo sestavljajo predvsem maščobe (65%) in beljakovine (33%). Foto: Pixabay
Ljudje, ki so na jajca alergični, jim škodijo predvsem beljakovine, ki jih jajce vsebujejo. Alergija se kaže kot bolečine v trebuhu, driska, slabost, lahko se pojavijo tudi izpuščaji, visoka temperatura in splošno slabo počutje. Foto: Pixabay
Zanimivo pri alergiji na jajce pa je to, da se lahko pojavi in nato čez čas izgine. V času alergije, pa je potrebna velika previdnost, da ne uživamo nobene hrane, ki vsebuje jajce (npr. testenine, peciva in podobno). Foto: Pixabay