Ti zeleni listi, ki so okrog cvetačne glave, se lahko prav tako narežejo in so del zelenjavne juhe ali omake, lahko se dodajo v smutije ali celo uporabijo kot listi, v katere se zavije različen nadev (podobno kot pri sarmi). So izjemno hranljivi in vsbujejo še več hranil kot sama glava. Foto: Pixabay
Priporočljivo je, da se ti zeleni listi malce pokuhajo, saj so nekoliko bolj trdi. Sicer se lahko uživajo tudi surovi, a veliko bolj okusni so, če se za nekaj minut pokuhajo na pari ali na malce vode. Foto: Pixabay
Največkrat jih uporabimo v zelenjavni juhi, zraven glave cvetače. Vsebujejo veliko vitamina C (včasih še več kot sam cvet), vitamin K, B-vitamine, vlaknine, ki pomagajo prebavi, minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij in železo, antioksidante, ki so koristni za imunski sistem. Foto: Pixabay