Imate radi fižol? Spada med izredno hranljive in zdrave stročnice. Na vaših krožnikih se lahko zanjde v različnih kombinacijah, iz nje pa lahko pripravite tudi zanimive namaze in polpete. Poglejmo, zakaj je fižol tako zdrav.
Poznamo zelo veliko različnih sort fižola. Sorte se razlikujejo po barvi in velikosti, pa tudi ali fižol raste kot visoka plezalka ali kot nizka rastlina (pri tleh). Foto: PixabayNekatere vrste fižola oluščimo, nekatere pa uživamo v stročju. Foto: PixabayFižol v stročju. Foto: Pixabay
Zakaj je torej fižol tako zdrav? Vsebuje zelo veliko beljakovin in je lahko nadomestek za meso. Vsebuje pa tudi veliko hranljivih snovi, kot so fosfor, magnezij, kalcij, železo, kalij ter vitamine iz B skupine, karotin in vitamin C ter vitamin D.
Fižol se uživa kuhan. Zrna je potrebno predhodno namakati (sploh posušena), da se hitreje skuhajo. Fižola v stročju pa ni potrebno namakati. Foto: Pixabay
