Leča je izjemno hranljiva stročnica, ki pa se kljub vsemu precej poredko pojavi na naših jedilnikih. Temu nikakor ne bi smelo biti tako, zato vam v današnjem prispevku ponujamo nekaj predlogov, kako jo večkrat vključiti v jedilnik in zakaj.
Zakaj je zdrava?
Leča vsebuje veliko beljakovin, vlaknin in mineralov. Je izjemno priljubljena med ljudmi, ki ne jedo mesa oziroma ničesar, kar je živalskega izvora. Z njo namreč v organizem vnesemo ravno prav beljakovin. Vsebuje tudi veliko cinka in mnogih drugih mineralov, kot so železo, kalij, magnezij. Po količini železa lahko tekmuje z belim mesom ali ribami. Vsebuje tudi veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov B-kompleksa.