Vsebuje veliko kalcija, kalija, magnezija, železa, mangana in fosforja. Bogata je tudi z vitamini B1, B2, B6, vitaminom C, beta-karotenom (ki se v telesu pretvori v vitamin A) in folno kislino. Foto: Pixabay
Poznamo več vrst blive, tukaj vidimo na primer rdečo blitvo. Najpogosteje se pripravi tako, da liste porežemo in za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Liste nato nasekljamo in dodamo krompirju, rižu ali drugim jedem. Foto: Pixabay
Kar je pri blitvi treba vedeti, pa je to, da je bolje, če je ne pogrevamo, To pa zato, ker vsebuje snov nitrat, ki se lahko pretvori v zdravju škodljivi nitrit. Zato blitve nikoli ne pogrevamo, da se to slučajano ne zgodi. Priporočljivo je tudi, da ji dodamo velike količine vitamina C (limonin ali pomarančni sok). Foto: Pixabay