Krompir operemo in skuhamo. Še vročega olupimo in pretlačimo. Solimo.
Dodamo maslo in presejano pirino moko.

Dobro pregnetemo. Testo ne sme biti premehko in vodeno.

Testo razvaljamo 2–3 mm debelo in ga narežemo na petcentimetrske kvadratke.
Na sredino položimo razkoščičeno slivo, jo posujemo z trsnim sladkorjem in še s pol žličke mletega cimeta. No, s toliko cimeta bo pa res zanič.

Cmoke oblikujemo v kroglo. Kuhamo jih v rahlo soljenem kropu 15–20 minut.

Postrežemo tople. Dober tek!