Do 15. stoletja so na mizo prinašali hrano pogrnjeno s prtičem, s čimer so hoteli povedati, da so storili vse proti temu, da bi jo kdo zastrupil. Od tod pride uporaba prtiča pri jedi in izraz pogrinjanje.

Na začetku so ljudje jedli zgolj zaradi preživetja, kuhali so na odprtem ognju. Edino pravilo je bilo: pojej žival, preden ona poje tebe. Francozi so bili prvi, ki so v visoki družbi razvili neko vrsto obnašanja pri mizi. Hrana se je vsa prinesla na mizo, gostje pa so se okoli nje prerivali in si sami postregli.

Iz Rusije pride nov način: hrano so prinesli do gosta. Iz ruskega se razvije angleški, ki še danes velja za pravilno etiketo pri mizi.