Losos je morska riba, ki se običajno rodi v sladkovodnih rekah, nato pa preživi večino svojega življenja v morskih vodah. Ko pride čas za razmnoževanje, se vrne v reke. Gojeni lososi se običajno gojijo le v morski vodi, vendar prehajajo skozi različne faze v svojem življenju, preden dosežejo odraslo velikost. Foto: Pixabay
Roza barva mesa lososa izhaja iz prisotnosti posebne rdeče-pink barvne snovi, ki jo najdemo v mikroorganizmih (npr. v planktonu, s katerim se losos prehranjuje). Ta rdečkasta snov se imenuje astaksantin. Nabira se v telesu lososa, ko ta zaužije morski plankton, ki vsebuje to snov. Foto: Pixabay
Tukaj vidimo lososa v celoti. Glede na barvo kože in lusk ne bi nikoli rekli, da ima tako oranžno meso, kajne? Vzgojeni lososi imajo običajno svetlejše meso, ker njihova hrana vsebuje manj snovi astaksantina. V naravi pa je lososovo meso lahko še bolj intenzivno rdeče oziroma oranžno. Foto: Pixabay